【藝文資訊 – 香港】
Veuve Clicquot凱歌酒莊於1772年在法國東北部香檳區Reims成立。250年來，凱歌香檳酒莊的故事不斷重塑，卻從沒有離開過一位傑出的女性，那就是Madame Clicquot。“La Grande Dame of Champagne”「偉大的香檳女士」是對凱歌夫人的尊稱，她自1805年掌管了亡夫家族的釀酒事業，其熱忱、遠見和天生的法國人寓藝術於生活觸覺，已成為Veuve Clicquot凱歌酒莊的經典招牌。
Madame Clicquot於1810年前釀製了第一批年份香檳、於1816年發明了沿用至今的轉瓶法，以及1818年釀製了第一批已知的混合粉紅香檳。為紀念這位偉大的女性，凱歌香檳酒莊特別推出同名特釀「La Grande Dame de la Champagne」，直至今日，La Grande Dame已是凱歌香檳酒莊的經典佳釀。
La Grande Dame 2015年年份香檳
2015年年份香檳讓品酒藏家翹首盼望七年，終於推出市場。這款極為優雅、變化多端的極品香檳，細聞之下就能感受到清新感和礦物味，帶有淡淡的台灣相思和茉莉花香，隨即轉化為梨和桔橙的果味。它如同性格多變、細緻和縝密的女性特質。更忠於Madame Clicquot的個性：陽光與樂觀。
2015 年是香檳區不同尋常的一年。暖和的冬天過後緊接著特別寒冷的春天，隨後迎來猛烈高溫。6月時，陽光充足而降雨量少，葡萄得以豐收； 再於 9 月中旬秋意微涼時採收，「2015年 La Grande Dame彰顯了酒莊歷史悠久的葡萄產區產出的黑比諾其垂直特性和恰到好處的風味。」— 凱歌香檳首席釀酒師 Didier Mariotti
2015 年 La Grande Dame 的重點在於其張力和優雅，其黑比諾*佔了絕大部分（+90%），綴以一抹霞多麗（10%）增強風味，再經過逾 15 年的深度陳化，其優雅特性和特殊的垂直性，更凸顯酒莊的黑比諾與香檳區聞名遐邇的風土：韋爾澤奈、韋爾濟、昂博奈、布濟和阿伊。
*黑皮諾原產自法國東北部，在勃根地的黑皮諾為該區最主要的的紅色品種。品酒師皆知，黑皮諾是主要紅葡萄品種中，公認為最挑剔最難照料的品種，因為果皮很薄，不會染污牙齒和酒杯，但它對成長環境的要求較高。品種特性雖然不強，易隨環境而變，在良好的條件下，卻有嚴謹的結構和豐厚的口感，極適陳年。
2015年La Grande Dame香檳，與色彩大師Paola Paronetto**合作
為了與Madame Clicquot相得益彰，每一次出產的La Grande Dame都特別邀請了與其合鳴的女性藝術家共同創作。2020年，受日本藝術家草間彌生顏色鮮明的點狀畫啟發，酒莊推出2012年La Grande Dame紀念酒瓶，向品牌的標誌性顏色：酒瓶標籤的「黃色」致意。作為當代藝術的先驅，她與Madame Clicquot都有卓越的一生和非凡的命運。
意大利女性藝術家Paola Paronetto為凱歌香檳酒莊創作六款全新禮盒，色調選自其包含超過86種顏色的獨特個人調色盤。酒瓶標籤的「黃色」特地保留，禮盒上或者垂直、或者橫槓的幾何線條，呼應著Paola Paronetto知名的「幾何線條」的巨型陶瓷雕塑，這次La Clicquot 特別空運來三座雕塑展示於記者會，配合這個全新系列，更加反映出Madame Clicquot充滿迷人、絢麗與樂觀的獨特魅力。
國際知名藝術家Paola Paronetto
藝術家Paola Paronetto享譽世界，其陶瓷雕塑作品質感猶如瓦楞紙，型塑垂直稍許扭曲、質樸粗糙的個性，聯想到知名雕塑家賈柯梅蒂的影子人，作品看似脆弱，精神卻無比堅強。她結合創新風格和古代藝術傳統，完善了一種稱之為紙黏土的創新技術，混合了黏土、人造纖維和水，創造出形狀不規則、紋理粗糙的雕塑，辨識性極高。她是個色彩魔術師，自行研發八十六種飽滿而不透光的獨特色調，創造出圖像光影的變化，每件作品皆有獨特的色彩個性。此次Paola Paronetto為呼應品牌的約定和選用麻質纖維製作禮盒的做法，新禮盒以可持續方式在法國製造，採用60%麻質纖維、20%棉和20%非木質纖維製成。
**Paola Paronetto作品在意大利以至全球的大型傢俬陳列室均有展示，更在各地的藝術博物館及美術館中展出，包括米蘭三年展、米蘭ADI設計博物館和紐約的ILLe Arts美術館。